La miel de mil flores PEÑAS BLANCAS se recolecta en la provincia de Guadalajara, en el Parque Natural del Alto Tajo, un área con un gran valor medioambiental por sus bosques de sabina. Esta miel es fruto de la rica variedad botánica de la zona, pero los sabores más marcados que posee le vienen del espliego y la encina. Las altitudes en las que están situadas nuestras colmenas varían entre los 1000 y 1200 metros.
Tiene una mezcla de sabor malteado y una textura más compacta, características de los mielatos de encina, con el sabor extraordinariamente intenso y persistente que le otorga el espliego. Su color es oscuro, poco transparente.
A este tipo de miel se le atribuyen diversas propiedades, como la de acentuar las funciones digestivas, además de aumentar la energía y fuerza física.
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